ads@hoyendelaware.com | 2015-07-28 10:24:38

Salmón a la parrilla

La Receta de HOY

El salmón a la parrilla es una receta internacional y una excelente opción para la salud. Económico y fácil de preparar.

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón

• 1/2 tz. de aceite de oliva

• 1/4 tz. de salsa china

• 1 cdta. de eneldo

• 1/8 tz. de jugo de limón

• 1/8 tz. de jugo de naranja

• sal y pimienta recién molida

Preparación:

Preparar una salsa con todos los ingredientes. Empapar los filetes de salmón con esta salsa. Llevarlos al broiler y cocinar por ambos lados hasta que estén ligeramente dorados y tiernos. No sobrecocinar.

Otra opción es colocarlos en una sartén con el fuego alto y dorar por ambos lados hasta que estén tiernos. No sobrecocinar.

Servir inmediatamente sobre una cama de berros o cualquier otra verdura de hoja verde.

(El salmón tiene efecto antiinflamatorio y antidepresivo en el cuerpo, gracias al elevado contenido de omega-3. Igualmente, tiene un papel importante para prevenir las enfermedades relacionadas con la edad como las cardiovasculares, el cáncer y la enfermedad de Alzheimer).

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