bañar con ésta los cubitos del pollo y de las verduras previamente colocados en una bandeja de horno, permitiendo que se cubran y marinen bien en el refrigerador por lo menos 2 horas.
Escurrir el pollo de la marinada, reservándola para su uso posterior, montar las brochetas pinchando de manera alternada un trozo de pollo, uno de pimiento rojo, uno de cebolla y uno de pimiento verde hasta terminar con todos los ingredientes intercalados.
Asar las brochetas en una parrilla o sartén extendida, volteando constantemente para que se cuezan de manera uniforme, y barnizándolas dos o tres veces con el resto de la marinada.
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